RESEP NASI HAINAN

Bahan-bahan :
Nasi Hainan
Bahan :

• 500 gram beras pulen
• 5 sdm minyak goreng
• 1 sdm mentega
• 1 sdt minyak wijen
• 3 sdm kecap manis
• 250 ml air

Bumbu :

• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam

Ayam Hainan
Bahan :

• 500 gram ayam, potong 4
• 1000 ml air

Bumbu :

• 5 siung bawang putih, memarkan
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• 3 cm jahe, memarkan
• ½ sdt lada bubuk
• 2 sdt garam
• ½ sdt gula

Semur Telur
Bahan :

• 5 butir telur, rebus, kupas
• 5 sdm kecap manis
• 400 ml air
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu :

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 3 butir bawang merah, haluskan
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula

Saus Ayam

• 2 sdm saus tiram
• 2 sdt minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm air

Kuah
Bahan :

• 150 gram tulang ayam
• 500 ml air

Bumbu :

• ½ sdt lada bubuk
• ¼ sdt gula pasir
• ½ sdt garam

Taburan :

• 3 batang daun bawang, iris ½ cm

Cara Membuat :

Nasi Hainan :

• Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bahan dan bumbu lainnya, aduk hingga air habis
• Kukus nasi aronan hingga matang (±30 menit)

Ayam Hainan :

• Didihkan air, masukkan ayam dan bumbu, masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan kuah tinggal setengahnya. Angkat dan sajikan.

Semur Telur :

• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, tambahkan air,, diamkan hinngga mendidih.
• Masukkan telur, kecap dan bumbu lainnya, masak sambil terus diaduk hingga air tinggal setengahnya. Angkat dan sajikan.

Saus Ayam :

• Campur semua bahan hingga gula larut dan tercampur rata. Sajikan diatas potongan ayam Hainan.

Kuah :

• Rebus air hingga mendidih, kecilkan api, masukkan tulang ayam dan bumbu, masak hingga mendidih, kecilkan api, masukkan tulang ayam dan bumbu, masak hingga mendidih. Angkat.
• Sajikan dengan taburan daun bawang.

Selamat mencoba resep nasi hainan ini, semoga anda menyukainya.

RESEP NASI HAINAN

4/ 5

Oleh Rinnos Team

Rinnos Team 12:49 AM